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傳承老工藝，砥礪前行，堅守品質(zhì)，制勝未來！

2013年，夏云煙、周秀珍夫婦與品牌運營團(tuán)隊共同創(chuàng)立了妙貢堂茶業(yè)，歷經(jīng)八年，妙貢堂已經(jīng)成為福鼎白茶界一顆新星，在進(jìn)行招商的短短三年間，妙貢堂迅速擴(kuò)張，渠道門店遍布全國100多個大中型城市300多家網(wǎng)點，成為業(yè)界刮目相看的黑馬，成就的達(dá)成離不開夏云煙先生27年的經(jīng)驗積累與市場前瞻性眼光。

▲妙貢堂精制茶廠
夏云煙先生是福鼎市玉塘村人，從1994年開始制茶至今，資歷深厚，在福鼎白茶界一直享有良好的聲譽。夏先生為人樸實忠厚，性格隨和，技術(shù)過硬，在業(yè)界也深受肯定，人們都喜歡稱呼他為“老夏”。

▲妙貢堂創(chuàng)始人夏云煙
老夏多年來對于福鼎白茶一直有著自己的理解和堅守，始終推崇并踐行傳統(tǒng)福鼎白茶的加工工藝。1994年在磻溪鎮(zhèn)黃岡村棋桿里創(chuàng)建的耕讀茶廠是老夏制茶事業(yè)的起點。在當(dāng)時，福鼎白茶的市場主要以外貿(mào)為主，國內(nèi)市場狹小，缺乏銷路，老夏與大多數(shù)福鼎茶人需要在經(jīng)營中生產(chǎn)綠茶銷往外地。而作為福鼎人，老夏認(rèn)為生產(chǎn)白茶是本分，于是每年依舊會制作一些白茶出來。

▲耕讀茶廠舊址
“白茶主要是做白毫銀針為主，因為沒人收購我們也可以收藏，畢竟銀針的藥效大家都懂”。在當(dāng)時，白毫銀針經(jīng)常被高價收購去做藥引子，“從這里走出去的白毫銀針大概走向兩大市場：北京同仁堂和歐洲皇室貴族圈子。白茶的藥用價值很早就蜚聲國外了。”對白茶懷著深切熱愛之情的老夏來說白茶的具備著品飲、保健、升值等多種價值，雖然市場份額不大，但是堅持生產(chǎn)依舊能夠獲得回報。因此在制作白茶的同時，也有意識的收藏了許多精品原料。

▲妙貢堂活性炭焙技藝
進(jìn)入2000年后，為了更好的把握茶葉市場動向，老夏更多地到全國的茶葉產(chǎn)區(qū)了解當(dāng)?shù)禺a(chǎn)銷情況，尋找擴(kuò)大茶廠銷售網(wǎng)絡(luò)的機(jī)會。普洱茶在市場上迅速火爆起來以后，懷揣著好奇，老夏到云南進(jìn)行了很長時間的了解，“普洱茶的緊壓技術(shù)，年份老茶，古樹茶這些在當(dāng)時接觸到的一些很新的東西，就發(fā)覺原來它能漲得這么快是有原因的，而白茶可能很快也會往這個方向走，看到白茶終于有機(jī)會興起，我特別高興！”

“非典”過后地方政府就開始有意識地打造白茶名片，老夏決定，要實踐從普洱茶獲得的經(jīng)驗，把白茶市場做來。2006年老夏注冊了耕讀農(nóng)業(yè)公司，開始在福鼎白茶領(lǐng)域深度發(fā)展。2008年北京奧運會福鼎白茶紀(jì)念磚、2010年上海世博會十大名茶之一福鼎銀針等舉措使得白茶走進(jìn)越來越多人的視域中，白茶的市場增量越來越可預(yù)期。

“當(dāng)時還有個原因，這些年結(jié)交的客戶越來越多，送禮不可避免，自己是福鼎人，還有比福鼎白茶更能代表地方特色的嗎？所以產(chǎn)量增加了，除去送禮，銷售也開始有意識地去推”。

進(jìn)入了2010年以后，白茶市場的火熱形勢開始凸顯出來了，但是在這股熱潮中，大量以次充好，通過做紅做舊冒充陳年老茶等“走量”行為出現(xiàn)在市場上。在老夏看來，長期對于家鄉(xiāng)白茶的喜愛和傳統(tǒng)工藝的堅持是不能接受這種銷售方式的，“很多新客戶他不知道這個傳統(tǒng)工藝就會覺得我做的茶太新太嫩，但是老客戶就覺得很幸運能夠通過我這里買到有品質(zhì)的白茶，我覺得要珍惜這個口碑！”

做紅做舊工藝的走俏也折射出白茶這一茶類被廣泛認(rèn)可的屬性正是其保健、收藏屬性，其背后這離不開對于品質(zhì)的需求。老夏由此深刻的意識到自己多年對品質(zhì)的堅持正處在一個行業(yè)風(fēng)口中。

然而，要真正的在市場上打好品質(zhì)這張牌并不是那么容易的，老夏很沉得住氣，他相信屬于傳統(tǒng)工藝白茶的時代一定會到來的。認(rèn)定這個想法，他開始進(jìn)行更多的規(guī)劃與準(zhǔn)備。他的制茶理念與運營團(tuán)隊的定位高度契合，經(jīng)過多番討論后，團(tuán)隊終于決定創(chuàng)立妙貢堂品牌，并開始了長達(dá)五年的籌劃準(zhǔn)備。

老夏和運營團(tuán)隊共同意識到品牌是立足白茶行業(yè)的重要方式，而品質(zhì)是經(jīng)營白茶品牌的核心。本著多年制茶經(jīng)驗，老夏和團(tuán)隊不斷優(yōu)化改良工序工藝，形成了獨具一格品牌風(fēng)味白茶。在品牌籌備過程中，完成了妙貢堂兩項國家專利“精致日曬”和“活性炭焙”的申領(lǐng)。在以傳統(tǒng)工藝形成妙貢堂品牌風(fēng)格的基礎(chǔ)上，妙貢堂打造了從茶園到茶杯每一個環(huán)節(jié)都由自己嚴(yán)格把控品質(zhì)的完整產(chǎn)品供應(yīng)鏈條。

▲妙貢堂團(tuán)隊
基于多年的準(zhǔn)備，妙貢堂終于在2018年正式發(fā)布品牌。在當(dāng)時市場上依舊流行做紅做舊工藝的白茶的情況下，妙貢堂傳統(tǒng)工藝精品白茶無疑是新奇的存在，也是一個頗為大膽的舉動。

▲妙貢堂精致日曬技藝
隨著白茶消費圈層的走向成熟，白茶市場新風(fēng)尚的到來，妙貢堂的精品路線取得了很大的成功，經(jīng)過八年的努力，妙貢堂已經(jīng)成為市場的前列位置的品牌。

隨著品牌的成功發(fā)展，老夏在白茶行業(yè)的名聲越來越響亮，他時常跟大家分享，一個品牌讓消費者真正認(rèn)知的核心特點不能丟失，而這在妙貢堂就是品質(zhì)，做白茶已經(jīng)做了27年了，最有收獲的是對于品質(zhì)的認(rèn)識，而真正能夠在市場上不斷突破，長久立足的依然要依靠品質(zhì)。對品質(zhì)負(fù)責(zé)，就是對于消費者的負(fù)責(zé)，正是基于這樣的認(rèn)可，我們才能把這份熱愛的事業(yè)堅持下去。